Superfood mrkvový salát

Mrkev je skvělá univerzální zelenina, více se o ní dozvíte v samostatném článku zde.

Sama o sobě je pro mě super potravinou. Do mrkvového salátu dávám také další takovou surovinu a to loupané konopné semínko. Obsahuje kromě bílkovin také kvalitní tuky, které se hodí na vstřebání některých vitamínů, které mrkev obsahuje.

Můžeme připravit klasiku se strouhaným jablkem, já ale do salátu ráda přidávám jablečnou přesnídávku bez přidaného cukru a právě semínka. Občas ananasový kompot opět bez přidaného cukru. Moc dobré jsou i další druhy přesnídavek, třeba s jablko – broskev, jablko-hruška apod..

Recept? Záleží kolik salátu potřebujeme. U nás se ho s ní k večeři velká hromada, pořídili jsme kvůli tomu i elektrické struhadlo. Takže na 0,5-0,75 kg mrkve použiju velkou přesnídávku (700g) a cca 3-4 lžíce semínek.

Mrkový salát je i ideální svačina, klidně do školy.

Pokud Vás zajímá článek o mrkvi v lidovém léčitelství a současné medicíně, napište mi mailem, pošlu Vám odkaz:).