Ráda u pečení experimentuju, nenechám se odradit, pokud mi chybí nějaká surovina:). Tahle varianta měla úspěch:).
- 1 hrnek pohankové hladké mouky (můžete použít také jemně mletou špaldovou mouku)
- 1/2 hrnku pohankové krupice (nebo špaldové krupice)
- 1/2 hrnku jemně mletých ovesných vloček
- 2 vejce
- 1/2 hrnku jablečné přesnídávky (nebo bílého jogurtu)
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 2 lžíce peciček z hořké čokolády
- prášek do pečiva
Ušleháme vejce s třtinovým cukrem, přidáme přesnídávku, tekutý kokosový olej a opět prošleháme, stačí metličkou. Přidáme mouku, krupici, vločky a umícháme těsto, pokud je moc tuhé tak přidáme trochu vody, u mě to díky přesnídávce nebylo vůbec potřeba. Nakonec jemně vmícháme prášek do pečiva, naplníme do formiček a pečeme v troubě vyhřáté na 175 st. cca 30-40 minut.
TIP: Těsto na muffiny se skvěle hodí na vyzkoušení nového druhu mouky nebo dalších surovin. Do oblíbeného receptu můžeme přidat třeba lžíci jemně mletých ovesných vloček. Mají jemnou lehce oříškovou chuť a těsto nakypří. Nebojte se vyzkoušet něco nového.
Pokud nevíte jak na to, napište mi, něco vymyslíme:).
Miluji skutečné jídlo a čerstvé, zdravé potraviny. Baví mě inspirovat v tématu zdravé výživy pro děti a rychlém jednoduchém vaření. Učím lidi, jak najít jejich individuální, žitelnou a dlouhodobou cestu k zdravému jídlu. Více se dozvíte v mém příběhu.
Pingback: 3 tipy jak péct z celozrnné mouky - Lucie Němečková