Můj oblíbený salát z černé ředkve. Dělám ho preventivně a i v době, kdy se u nás doma nějaké nachlazení objeví. Je ostřejší, takže je vhodný pro dospělé.
Černá ředkev se dá koupit na trzích, od podzimu také v Bille.
RECEPT:
- 1 černá ředkev
- 1 větší mrkev
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- 1 lžička medu
- kvalitní kremžská hořčice
- sůl
Černou ředkev, mrkev a česnek nastrouháme na jemno. Zálivku připravíme z olivového oleje, medu, hořčice, suroviny šleháme medličkou s trochou horké vody, tím se vše hezky spojí. Promícháme se zeleninou a osolíme podle chuti.
TIPY:
- Pro zjemnění se dá přidat jogurt nebo zakysaná smetana.
- V tomto salátu je také výborná řepa.
Jaké jsou účinky černé ředkve?
- Uvolňuje hleny: Černá ředkev obsahuje látky, které pomáhají rozpouštět a uvolňovat hleny z dýchacích cest, což usnadňuje vykašlávání.
- Zklidňuje podrážděné dýchací cesty: Její protizánětlivé účinky pomáhají zklidnit podrážděné sliznice dýchacích cest a zmírnit kašel.
- Černá ředkev je bohatá na vitamíny (zejména vitamín C a vitamíny skupiny B), minerály (draslík, vápník, železo) a vlákninu.
Salát je ostřejší a u někoho může způsobovat nadýmání, stačí vyzkoušet v menším množství.
Přemýšlíte, jak to udělat, aby děti jedly více zeleniny? Mrkněte na článek zde Jak na ovoce a zeleninu pro děti?
Vyzkoušejte oblíbený mrkvový salát.
Pokud Vás zajímají konkrétní tipy jak zařadit ovoce a zeleninu? Stáhněte si e-book „Jak na ovoce a zeleninu pro děti: 10 snadných tipů.“
Miluji skutečné jídlo a čerstvé, zdravé potraviny. Baví mě inspirovat v tématu zdravé výživy pro děti a rychlém jednoduchém vaření. Učím lidi, jak najít jejich individuální, žitelnou a dlouhodobou cestu k zdravému jídlu. Více se dozvíte v mém příběhu.