Z ovesných vloček můžeme mít velmi rychlou snídani i svačinu:) a ještě ušetříme čas v kuchyni.
Jak na to?
Večer dáme namočit ovesné vločky (cca 100 – 120g) do vody, necháme jsem stát při pokojové teplotě.
Ráno je ve stejném hrnci zahřejeme za stálého míchání do zhoustnutí. Po odstavení z plotny, přidáme lžičku čersrvého másla, chia semínka, skyr a med. Je hotovo:).
O víkendu máme snídani pro celou rodinu, přes týden najednou připravíme 4 porce a využijeme dle potřeby, u nás třeba takto:
- snídaně pro mě
- svačina pro mě na odpoledne
- snídaně pro manžela do práce na další den
- svačina do skleničky pro syna na další den
Obvykle dělám kaše jen o trochu víc a připravím pohárky na svačinu na odpoledne nebo na další den.
Proč vločky namáčet?
- Namočení ovesných vloček přes noc na 10-12 hodin je jednoduchý, ale účinný způsob, jak zlepšit jejich chuť, stravitelnost a nutriční hodnotu.
- Zvýšená stravitelnost: Namáčení pomáhá rozložit ve vločkách látky, které mohou ztěžovat tělu vstřebávání minerálů. Díky tomu se ovesné vločky stanou snáze stravitelnými a tělo lépe využije jejich živiny.
- Lepší chuť: Během namáčení se uvolňují přirozené cukry, které dodají ovesným vločkám přirozeně sladší chuť.
- Aktivace enzymů: Namáčení aktivuje přírodní enzymy obsažené v ovsu, které podporují trávení a zlepšují celkovou výživovou hodnotu.
- Příprava na další zpracování: Pokud chceme připravit ovesné vločky do jogurtu, smoothie nebo jiných receptů, namáčení urychlí jejich změknutí a zkrátí dobu přípravy.
- místo skyru můžeme použít zakysanou smetanu
- pro nemléčnou variantu je skvělé mandlové nebo kešu máslo
Miluji skutečné jídlo a čerstvé, zdravé potraviny. Baví mě inspirovat v tématu zdravé výživy pro děti a rychlém jednoduchém vaření. Učím lidi, jak najít jejich individuální, žitelnou a dlouhodobou cestu k zdravému jídlu. Více se dozvíte v mém příběhu.