Můj příběh
Kdo jsem?
Jmenuji se Lucka Němečková, jsem maminka dvou kluků, kterou před více než 20 lety vlastní zdravotní problémy přivedly ke změně životního stylu.
Miluji skutečné jídlo a čerstvé, zdravé potraviny i ingredience. Baví mě hledat souvislosti mezi jídlem a zdravím. Dělá mi radost inspirovat v oblasti zdravé výživy pro děti a v přípravě rychlých snadných pokrmů. Učím lidi najít svou cestu k trvalému zdravému stravování.
Vím jak jednoduše poskládat jídelníček svým dětem
bez jakýchkoliv extrémů. Jak to udělat, aby jedly dost ovoce a zeleniny, jak zařídit, aby měli v jídle všechny živiny a jaké vybrat doplňky, když je to potřeba. Můžu být v klidu, že naši kluci mají v jídle co potřebují a já netrávím hodiny u plotny.
Jak můj příběh začal?
Před více než dvaceti lety jsem ze zdravotních důvodů prošla radikální změnou jídelníčku. Měla jsem těžký ekzém a celý seznam potravinových alergií… V nemocnici jsem viděla spoustu dětí s ekzémem a už tehdy jsem věděla, že udělám maximum proto, abych měla zdravé děti. Bylo mojí noční můrou, že moje dítě bude procházet tím, co já. Výživu pro děti jsem začala intenzivně studovat dávno před tím, než jsem měla děti.
S těžkým ekzémem jsem držela přísnou dietu s nízkým obsahem histaminu, postupně jsem objevovala spoustu zajímavých potravin, hledala jsem cestu, aby mi bylo dobře, abych byla zdravá a zároveň měla radost z jídla. Uvědomovala jsem si, že pokud chci mít zdravé děti, je potřeba, abych byla zdravá především já.
Takhle můj příběh pokračuje
Omezení bylo spousta. Ze začátku jsem vůbec nevěděla co jíst, byla jsem dost zoufalá. Tehdy u nás teprve začínaly obchody ze zdravou výživou, spoustu potravin jsem si vozila z Německa, kde jsem se léčila. Začala jsem se zajímat o výživu, informací bylo strašně moc, často protichůdných.
Postupně jsem se začala ve výživě orientovat, naučila jsem se vařit.
Zlom nastal, když jsem objevila chlorellu a ječmen. S nimi přišel klid, že mám v ruce kvalitní potraviny, které dají mému tělu nutriční základ.
Doplnila jsem si vzdělání ve výživě v rozsáhlém půlročním kurzu, ke kterému se stále ráda vracím, k tomu se vzdělávám neustále dál. S příchodem dětí jsem se zaměřila na dětskou výživu.
Starší syn je zdravý, u mladšího se objevily potravinové alergie. Reakce se ale zmírňují, některé se podařilo vyřešit úplně. Běžné dětské nemoci zvládáme s minimem léků, infekce nemají těžší průběhy.
Našla jsem cestu ke skutečnému jídlu, která je pro každého z nás jiná, možností je spousta a já Vám ráda pomůžu najít tu Vaší.
Někdy stačí jídelníček jen trochu přeskládat, doplnit. Někdo chce přidat doplňky, někdo ne. To všechno je v pořádku, každý máme jiný příběh, jiné priorioty, každý z nás potřebuje něco trochu jiného.
Mám zkušenost u sebe, svého okolí i klientů, že to co jíme má obrovský vliv na zdraví. To je pro mě ta největší motivace sdílet svoje zkušenosti a tipy.
