Mrkev je do litých těst prostě skvělá, jemně nasládlá, koláč zvláční. Navíc je ideální pro opatrné jedlíky, jemně nastrouhaná je v koláči opravdu nenápadná. Pokud nechcete, aby byla poznat přidejte ještě kakao.
Jogurtovo-mrkvový koláč
- 1 hrnek hladké pohankové nebo jiné jemně mleté mouky (např. špaldové)
- 1 hrnek rýžové nebo jiné krupice (např. pohankové, špaldové)
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 3/4 hrnku třtinového cukru
- 2 vejce
- 1 středně velká mrkev nastrouhaná na jemno
- 1/2 hrnku řepkového oleje
- prášek do pečiva bez fosfátů
Vejce vyšleháme metličkou s olejem, jogurtem a cukrem, přidáme mrkev a mouku, promícháme, přidáme tekutinu (mléko nebo vodu) dle potřeby, těsto vlijeme do formy vyložené pečícím papírem.
Podáváme s marmeládou, můžeme přidat i zakysanou smetanu.
Miluji skutečné jídlo a čerstvé, zdravé potraviny. Baví mě inspirovat v tématu zdravé výživy pro děti a rychlém jednoduchém vaření. Učím lidi, jak najít jejich individuální, žitelnou a dlouhodobou cestu k zdravému jídlu. Více se dozvíte v mém příběhu.
Pingback: Mrkev: Nuda? To rozhodně ne. - Lucie Němečková